동은쥐 부부입니다~ 지난달 코스트코 갔다가 구입한 해산물 혼합세트! 전복, 랍스터, 블랙 타이거새우를 할인된 가격에 겟~ 그중 전복하면 버터구이 아닙니까?!
그래서 오늘은 전복버터구이 하는법! 전복 내장 손질하는법부터 버터구이 소스 레시피까지 정리해 볼게요~ 전복버터구이 하는법 레시피 전복 내장 손질하는법부터 버터구이 소스까지 전복 내장 손질하는법 1.
칫솔이나 솔로 전복 살과 껍데기를 깨끗이 닦아주기 까만 불순물을 제거하기 위해 살살 문질러가며 세척해 주세요~ 2. 끓는 물에 20~30초 데쳐주기 이 과정을 진행하고 껍질을 분리하면 훨씬 더 잘 분리됩니다!
3. 숟가락을 이용해 긁어 분리해주기 전복 아랫부분 껍질이 얇은 부분에 숟가락을 넣어 분리해 주면 됩니다~ 4.
내장 분리해주기 전복살에 붙어있는 내장을 터지지 않게 가위로 잘라 줬어요! 자연산의 경우 모래주머니를 잘라줘야 하지만~ 코스트코 전복은 양식이기 때문에 내장 통째로 먹어도 무방하다고 해서 생략했어요~ 나중에 내장 전복...