안녕하세요! 하요쥐입니다.
오늘은 닭 요리인 찹쌀 누룽지 삼계탕! 누룽지백숙을 전기밥솥으로 만들어볼 거예요~ 예전에 식당에서 먹어봤는데 맛있어서..
집에서도 해볼까?! 하면서 시작해 봤는데 저희는 기력 보충용으로도 종종 해먹고 할머니랑, 아빠도 해드렸을 때 좋아하셨던 레시피입니다!
찹쌀 누룽지 삼계탕 누룽지 백숙 닭 1마리 찹쌀 마늘 쌍화 황기 티백 황기 티백은 코스트코에서 산 하림 토종닭 (1.3kg)인데 백숙용 부재료가 같이 들어있어서 사용했습니다! 없으신 분들은 생략하셔도 됩니다~ 왜냐~?
쌍화탕이 있으니까요! 1.
찹쌀 씻기, 닭 손질하기 먼저 찹쌀을 쌀 계랑 컵이나, 종이컵 기준 한 컵 반을 씻어줍니다. 닭 손질하는 동안 물에 담가두세요~ 닭을 깨끗하게 씻어주고 지방을 제거해 주세요!
겉에만 씻어도 기름 둥둥.. 꽁지, 목부분의 지방을 잘라주고 닭 날개 끝도 조금 잘라주세요!
숟가락을 이용해 내장을 긁어주면 손으로 이용하는 것보다 편하고 깔끔하게 제거됩니다! 여기까지 재료 ...